Quiche au champignon

Un plat simple et rapide, idéal pour les soirs de semaine.

Temps de préparation : 15 min (5 min si la pâte n'est pas maison)

Temps de cuisson :25 min (environ)

Ingrédients pour la pâte :

• 50g de beurre
• 100g de farine
• 1 oeuf
• 1 yaourt
• 1 CaC de sel

- Dans un saladier mélanger la farine et le beurre.

- Lorsque le mélange est sablé, incorporer les autres ingrédients est former une boule de pâte.

- Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau et la déposer sur du papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Ingrédients pour la garniture :

• 4 oeufs
• 1 yaourt
• 1 boite champignon en conserve
• 1 paquet de lardons
• sel, poivre, herbes de Provences
• 100g de fromage râpé

- Répartir les champignons puis les lardons sur la pâte à tarte.

- Assaisonner.

- Battre les oeufs en omelette avec le yaourt et répartir la préparation sur les lardons et les champignons.

- Parsemer les dessus de la quiche de fromage râpé.

- Faire cuire au four à 200°C pendant 25 min (jusqu'à que la quiche soit bien doré).