Couscous de légume vert

Encore un repas du soir improvisé avec ce que j'ai dans le frigo! 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 200g de haricots vert congelés
• 200g de petit pois congelés
• 1 oignons
• 1 petite boite de maïs
• le jus d'un citron
• 100g de semoule
• 1 bouillon cube
• 25cl d'eau
• Sel, poivre, herbe

- Emincer l'oignon finement et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes (des fines herbes pour moi) dans une grande casserole.

- Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter les légume encore congelés, le maïs, la semoule, le bouillon cube émietté et l'eau.

- Mélanger bien puis laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

- Lorsque le couscous est cuit, ajouter le jus d'un citron et une noix de beurre avant de servir.

Comments

[laurianne]

Super recette!! j'ai rajouté de la courgette et comme je n'avais pas de semoule j'ai improvisé avec un mélange de céréals (quinoa, blé complet, ...). Et pour accompagné, j'ai mis des chipolatas!


C'est rapide à faire, simple et délicieux!!! Ma mère aussi a trouvé ça vraiment très bon! Le citron relève bien le gout!!