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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 18:00

  tarte_courgette-copie-1.png

 

Ingrédients :

  • une pâte à tarte
  • 1 courgette
  • 1 boite de poivron confit
  • un peu de fromage râpé
  • moutarde, sel, poivre, herbes de Provence


- Étaler la pâte très finement (pas plus de 3 mm) directement sur une feuille de papier sulfurisé.
- Faire des petits trou sur la pâte à l'aide d'un fourchette (pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson).
- Étaler de la moutarde sur la pâte.
- Couper la courgette en rondelle très fines et répartir harmonieusement sur la tarte.
- couper les poivron confit et les ajouter à la courgette.
- Saupoudrer de sel, de poivre et d'herbe de Provence.
- Ajouter un peu de fromage rapé.
- faire cuire 30min à 200°C.

Variante du berger :
Remplacer la moutarde par du fromage de chèvre frais et le fromage rapé par de la Féta grossièrement émiettée.

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