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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 00:00

Ingrédients pour une vingtaine de roulés :sushi vapeur

  • une quinzaine de crevettes (environ 250g)
  • 1 petit oignon
  • 2 œuf (ou 1 gros)
  • 1 poignée de poix au wasabi
  • 1 pincée d’aneth
  • 4 feuilles d’algue Nori

 

- Mixer tout les ingrédients grossièrement.

- Etaler la préparation sur une feuille d’algues, puis rouler l'algue délicatement a l'aide d'un film plasitque.

- Maintenir de rouleau grâce au film plastique et mettre au congélateur 15 min (Attention, ça congèle très vite!).

- Sortir les roulés du congélateur et couper délicatement en rondelle d’environ 2 cm d’épaisseur.

- Disposer chaque portion bien à plat et sans que les morceaux se touchent dans un panier vapeur (moi j'ai utiliser celui de la cocotte minute que j'ai posser au dessus d'une casserole).

- Faire cuire 20 min à la vapeur.

 

Les roulés se déguste chaud ou froid, à l'apéro comme pour l'entrer.

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