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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 00:00

Ingrédients pour 8 ramequins :puddingcitron

  • 2 oeufs 
  • 40g de beurre 
  • 80g de sucre
  • le juste d'un citron
  • 150ml de lait 
  • 100g de farine

 

- Préchauffer le four à 180°C .

- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le jus et le zeste du citron.
- Diluer la farine avec le lait progressivement en remuant et verser dans le saladier.

- Bien mélanger.
- Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans des ramequins et laisser au four 30min.


A déguster tiède ou froid.

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