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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 20:00

C'est une recette idéale pour un repas du soir, je ne sais pas si c'est la recette de la véritable tortillas mais les enfants adore celle-ci.

 

tortilla

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédient pour 4 personnes: 

  • 5 oeufs
  • 2 grosses pomme de terre
  • 1 oignon
  • Jambon ou lardon ou reste de viande qu'il reste dans le frigo.
  • Huile d'olive
  • sel, poivre

 

- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

- Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive.

- Lorsqu'il est cuit  rajouter les pommes de terre et la viande choisie, laisser cuire environ 2 min.

- Dans un saladier battre les oeufs avec une fourchette, assaisonner, puis verser le mélange pomme de terre, oignon et  lardon dedans. Bien mélanger.

- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive

- Lorsqu'elle est bien chaude verser le mélange.

- Couvrir et laisser cuire 8 à 10 min jusqu'à ce qu'elle soit dorer dessous.

- Retourner la tortillas à l'aide d'une assiette et remettre cuire 8 à 10 min.

- La tortillas est prête lorsqu'elle est croustillante des 2 cotés.

 

Servir accompagnée d'une salade verte.

 

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