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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 18:00

Ce plat ressemble un peu à une ratatouille.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 5 petits oignons blancs (ou 1 gros oignons)
  • 1 verre de vin blanc
  • un peu d’huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • basilic (à volonté selon les goûts)
  • sel, poivre


- Couper l’aubergine, la courgette, les carottes et les tomates en gros morceaux.
- Eplucher les oignons et les faire revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Lorsqu’ils sont doré, ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
- Laisser cuire 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

 

Astuces :

- Utiliser tout les légume qui vous passe sous la main pour faire une compotée de légumes, elle accompagnera à merveille des grillades.

- Une fois refroidi, mixer légèrement la compotée pour en faire une tartinade.

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commentaires

Peluches 22/10/2013 11:21

Succulent!

Miss Cuisine 30/08/2011 13:40



Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine